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Méchoui

 

Découpes de viande

Viande hachée, filet mignon, tournedos…  Visitez la section boutique pour découvrir tous nos produits!

 

Traiteur pour toutes occasions

 

Dégustation à domicile de viandes variées, formule conviviale, un franc succès!

 

Livraison de produits selon la disponibilité

 

Élevage de sangliers

La ferme est toute nouvelle et en plein développement. Les sangliers feront leur grande rentrée au mois de mai 2018 et se chiffreront autour de 45 têtes, dont 8 laies et 1 mâle reproducteurs. Bientôt, ce nombre atteindra près de 100 têtes puisque chaque laie reproductrice (femelle) peut mettre bas entre 4 et 9 marcassins (bébés) 2 fois par année.

Nos sangliers sont nourris exclusivement de fruits et légumes, de maïs concassé, de yogourt, de lait et de moulée spécialisée. Leur alimentation ne contient aucune viande. Ils vivent en enclos extérieurs et sécurisés selon les normes en vigueur, été comme hiver. Cette approche permet aux sangliers de vivre dans des conditions de vie les plus naturelles possibles.

Élevage de poules

Nous accueillerons au mois de juillet 50 poules pondeuses et 60 chapons. Ils seront logés dans un tout nouveau poulailler attenant aux enclos des sangliers. C’est à suivre!

La culture de champignons

Nous avons choisi de faire la culture de champignons sur billots sous couvert forestier puisque l’environnement s’y prête parfaitement : densité des arbres, orientation du soleil, humidité et une source d’eau accessible, dans ce cas-ci notre magnifique ruisseau. Notre première culture devrait être prête dès cet automne!

886, chemin des Rapides
Val-des-Monts, Québec

819-360-1342 | 819-431-1342

info@sangliersdlalievre.ca

Où trouver nos produits?

Sur le site internet, bien sûr, mais si l’idée vous prend d’aller manger
un bon burger au sanglier, passez au Gainsbourg sur la place Aubry!